www.sekretykobiety.fora.pl

Ewakrakow

Szybkowar czy wolnowar?
W którym lepiej gotować biorąc pod uwagę zdrowe żywienie?

patryka

Trudno powiedzieć, czy wartości odżywcze potraw są inne przy gotowaniu tradycyjnym lub tym w szybkowarze.
Jak zauważyłam na [link widoczny dla zalogowanych] ,
to te nowoczesne szybkowary nie tylko umożliwiają szybkie gotowanie pod ciśnieniem, ale też wolne gotowanie oraz gotowanie na parze.
Wydaje mi się jednak, że szybkie gotowanie pod ciśnieniem niszczy mniej składników odżywczych, gdyż potrawa jest krócej poddana obróbce termicznej.
Chyba jednak najbardziej odpowiednie, jeśli chodzi o zdrowe żywienie,
jest gotowanie na parze. I jeżeli czas na to pozwala, to również szybkowar jest do tego odpowiedni,gdyż ma taką specjalny wkład do gotowania na parze.

Oljanna

Czyli takie dość uniwersalne urządzenia.